सभी तरह के ड्राई फ्रूट्स शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते है लेकिन बादाम को ड्राई फ्रूट्स में सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि बादाम में अनेकों पोषक तत्व पाये जाते है। बादाम में फाइबर, प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन्स समेत कई पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट्स पाये जाते है, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी माने जाते है।
वैसे तो आप इसे कभी भी कैसे भी खा सकते है लेकिन अक्सर डॉक्टर और बड़े-बुजुर्ग भी बादाम को भिगोकर खाने की सलाह देते है। वास्तव में जब आप बादाम को भिगोकर खाते है तो इससे आपका शरीर ज्यादा से ज्यादा पोषक तत्वों को पचा सकता है और आपके शरीर को ज्यादा से ज्यादा फायदे मिलते है।
बादाम की तासीर गर्म होती है, भिगोने से बादाम की तासीर ठंडी हो जाती है। बादाम एंटीऑक्सीडेंट्स का रिच सोर्स होता है, इसे भिगोकर खाने से शरीर को बीमारियों से बचाया जा सकता है और पाचन भी सही रहता है। बादाम के ब्राउन छिलके में टेनिन नामक तत्व पाया जाता है जो बादाम के पाचन में मुश्किल पैदा करता है। यदि आप इसे भिगोकर खाते है तो इससे ज्यादा फायदे होते है।
भीगे हुए बादाम खाने से शरीर में जमा फेैट को कम करने में भी मदद मिलती है, क्योंकि बादाम भिगोने के बाद उसका छिलका उतर जाता है। छिलका उतरने से बादाम लाइपेज नामक एंजाइम को रिलीज करता है जो शरीर में फैट को जमने से रोकता है।
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